糖尿病是現(xiàn)代人文明病之一，吃得精致、吃得太甜，都容易讓自己的身體變成「高血糖」體質(zhì)，進(jìn)而影響內(nèi)分泌、導(dǎo)致糖尿病。
然而，根據(jù)內(nèi)分泌學(xué)會(huì)年會(huì) ENDO 2021 中發(fā)表的一項(xiàng)研究，在上午 8 點(diǎn) 30 分之前開(kāi)始進(jìn)食的人，血糖比較不容易升高、也比較不容易造成胰島素阻抗，因此能降低罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
早點(diǎn)吃飯竟然可以控制血糖？
在過(guò)去的研究中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)透過(guò)「間歇性斷食」可以降低胰島素阻抗的狀況，也能幫助消除脂肪，幫助控制糖尿?。徊贿^(guò)間歇性斷食并沒(méi)有要求在幾點(diǎn)到幾點(diǎn)之間進(jìn)食，而是遵照不同人的生活模式。但這份研究卻發(fā)現(xiàn)，即使不用間歇性斷食，只要早點(diǎn)吃早餐，也能幫助改善血糖的波動(dòng)。
間歇性斷食是將進(jìn)食控制在一定時(shí)間內(nèi)，常見(jiàn)的屬于168 斷食，意思就是在一天之中，16 小時(shí)不進(jìn)食，只在 8 小時(shí)內(nèi)攝取足夠的熱量，例如早上 10 點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)食，下午 6 點(diǎn)后就不再進(jìn)食。
「我們發(fā)現(xiàn)在一天中較早開(kāi)始進(jìn)食的人血糖水平較低，并且胰島素阻抗的程度較低，無(wú)論他們是否有將每天的飲食時(shí)間控制在10小時(shí)內(nèi)，還是像一般人那樣，每天的進(jìn)食時(shí)間大概在 13 小時(shí)內(nèi)完成?！挂晾Z伊州芝加哥西北大學(xué)的首席研究員 Marriam Ali 博士說(shuō)。
研究人員分析了參加全國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的 1 萬(wàn) 575名成年人的數(shù)據(jù)，他們根據(jù)進(jìn)食時(shí)間將參與者分為 3類(lèi)：每天在 10 小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，10~13 小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，以及每天進(jìn)食的時(shí)間范圍超過(guò) 13 小時(shí)；進(jìn)而再將 3 組人分成「上午 8 點(diǎn) 30 分」前開(kāi)始進(jìn)食，或是之后才開(kāi)始進(jìn)食，總共分為 6 組。
結(jié)果彼此之間的空腹血糖值并沒(méi)有差異，但只有 8 點(diǎn) 30 分前開(kāi)始進(jìn)食的組別，比較沒(méi)有胰島素抵抗的情況，也就是身體對(duì)于血糖還是很敏感，無(wú)論是 10 小時(shí)內(nèi)進(jìn)食、10~13 小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，還是每天進(jìn)食時(shí)間范圍超過(guò) 13 小時(shí)，都觀察到類(lèi)似現(xiàn)象。
為什么早點(diǎn)吃飯可以改善胰島素阻抗？
研究團(tuán)隊(duì)解釋?zhuān)葝u素是由胰島所分泌，負(fù)責(zé)將血液中的糖分拿到細(xì)胞、肌肉中轉(zhuǎn)換成能量、力氣、精神，同時(shí)降低血糖。
但當(dāng)身體對(duì)于胰島素的反應(yīng)變遲鈍，血糖就無(wú)法到達(dá)細(xì)胞中利用，也因此會(huì)出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象，這就稱(chēng)為「胰島素阻抗」，也是糖尿病的前兆。
而一旦出現(xiàn)胰島素抵抗、或是高血糖，都會(huì)影響一個(gè)人的新陳代謝，食物必須分解成更簡(jiǎn)單的成分，才能為身體提供所需的能量；當(dāng)這些正常的新陳代謝過(guò)程被破壞時(shí)，就會(huì)發(fā)生諸如糖尿病之類(lèi)的代謝性疾病。
Marriam Ali說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)表明，「時(shí)間點(diǎn)」，或說(shuō)生理時(shí)鐘的規(guī)律性，與身體新陳代謝的關(guān)系更緊密，比起連續(xù)性的時(shí)間，選擇「正確的時(shí)間」吃飯、睡覺(jué)，可能是對(duì)身體更好的一個(gè)方式。
來(lái)源：臺(tái)灣健康網(wǎng)
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