減重是所有人一輩子都會(huì)面臨的課題，享受美食又怎么樣不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，中醫(yī)建議可以把握「4321原則」，睡前4小時(shí)不要吃東西，而早午餐「營(yíng)養(yǎng)」比例3：2，重點(diǎn)要的是晚餐的1單純蔬菜、水果「吃到飽」，只要吃對(duì)東西吃再多也能瘦。
早餐飲食均衡不限制！晚餐只吃蔬菜水果「吃到飽」
有些人不習(xí)慣吃早餐，或是干脆早餐跟午餐一起，但臺(tái)灣中醫(yī)許淳彰醫(yī)師說：「早餐應(yīng)該是吃很營(yíng)養(yǎng)、很豐盛，飲食均衡不限制，什么都能吃。」 等到午餐吃六七分飽就好，可以攝取醣類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)；到了晚餐則是只吃蔬菜水果，而且要「吃到飽」。
大量纖維質(zhì)增加腸內(nèi)糞便！刺激產(chǎn)生便意
不少減重的大眾很常就是拒吃晚餐，如今晚餐吃到飽的方法，讓不少民眾有疑惑「咦？晚餐吃多很容易變胖，為什么晚餐還要吃到飽??？」
淳彰醫(yī)師解釋：「其實(shí)當(dāng)晚餐大量攝取蔬菜、水果，這些所含的大量纖維質(zhì)無(wú)法被人體吸，這時(shí)不但能無(wú)體重負(fù)擔(dān)的增加飽足感，還能在腸子里增加糞便的體積。」 因?yàn)榇罅康臓I(yíng)養(yǎng)都在早餐、午餐時(shí)攝取，有豐盛淀粉、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素容易被人體吸收，產(chǎn)生的糞便量就很有限。
但如今藉由晚餐攝取大量纖維質(zhì)可以增加便便的體積，這大體積的「后浪」可以刺激腸壁，并將訊息傳至大腦產(chǎn)生便意，讓腸子蠕動(dòng)收縮進(jìn)行排泄。
良好排便可以維持體重！睡前4小時(shí)不要進(jìn)食
也就是說腸子在推動(dòng)后浪排出的同時(shí)，也會(huì)順便將早午餐形成的糞便排出腸道外，同時(shí)達(dá)到減少早午餐的熱量吸收，達(dá)成「長(zhǎng)江后浪推前浪」效果。每天都可以順暢的排便，許淳彰強(qiáng)調(diào)：「因?yàn)橛辛己门疟闫鋵?shí)可以維持體重，只要吃對(duì)晚餐，吃多也能瘦。」 另外，許淳彰也建議可以調(diào)整飲食模式，從先喝湯、再吃蔬果和蛋白質(zhì)、很后醣類，能減少過多熱量的攝取。 特別是睡前4小時(shí)不吃東西，能減少因?yàn)樗皝聿患跋牡舻臒崃哭D(zhuǎn)換成脂肪儲(chǔ)存的機(jī)會(huì)。
來源：臺(tái)灣健康網(wǎng)
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