據(jù)2018年全球癌癥數(shù)據(jù)顯示，引發(fā)人類(lèi)死亡的十大癌癥類(lèi)型中，有5種都是胃腸道癌癥，包括結(jié)直腸癌、胃癌、肝癌、食管癌和胰臟癌，這跟日益不健康的飲食有著莫大的關(guān)系。
膽結(jié)石發(fā)生率高，在臺(tái)灣每十個(gè)人就有一人罹患膽結(jié)石。臺(tái)北慈濟(jì)醫(yī)院一般外科醫(yī)師張健輝說(shuō)，女性、肥胖、40歲以上，以及三餐不定時(shí)、不吃早餐、攝取高油高脂食物、節(jié)食等，都是引發(fā)膽結(jié)石的重要因子。
國(guó)際期刊證實(shí)：膽結(jié)石患者肝癌、胰臟癌風(fēng)險(xiǎn)較高
膽結(jié)石并不僅造成疼痛，其還會(huì)誘發(fā)其它健康問(wèn)題。近日，一篇刊登在國(guó)際期刊《Liver International》上的研究報(bào)告中，指出膽結(jié)石的患者，未來(lái)肝癌、胰臟癌的風(fēng)險(xiǎn)較高。
這項(xiàng)研究中，共有79809名男性接受超音波檢查，研究期間，研究人員共發(fā)現(xiàn)了1264例胃腸道癌癥患者，其中肝癌303例、胰臟癌94例。數(shù)據(jù)指出，患有膽結(jié)石的人，跟肝癌、胰臟癌的發(fā)生有正相關(guān)。
研究者指出，膽汁會(huì)緩慢誘導(dǎo)肝臟細(xì)胞的代謝轉(zhuǎn)化，而長(zhǎng)期暴露于過(guò)量的膽汁，也會(huì)增加肝臟細(xì)胞DNA和粒線體損傷，引發(fā)肝癌。膽汁逆流進(jìn)入胰管和上皮細(xì)胞，也會(huì)導(dǎo)致慢性胰腺炎，進(jìn)而造成細(xì)胞突變，隨后使得胰臟癌發(fā)生。
太多油炸物、不吃早餐是誘發(fā)膽結(jié)石重要原因
研究人員認(rèn)為，膽結(jié)石的發(fā)病與飲食、生活習(xí)慣及個(gè)體差異有關(guān)，主要原因集中在 2 點(diǎn)。
1.如今人們膽固醇攝入越來(lái)越多，油炸食物攝入過(guò)多，可能會(huì)增加膽囊內(nèi)膽汁中的膽固醇濃度，濃度越高，就會(huì)越易形成結(jié)晶，結(jié)晶沉積久了就形成結(jié)石。
2.不吃早飯或者飲食不規(guī)律，膽汁沒(méi)法排空，長(zhǎng)時(shí)間滯留在膽囊里而變黏稠，就會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶體附著在膽囊壁上。
如何預(yù)防肝癌、胰臟癌？4項(xiàng)研究給出建議
近年來(lái)，有不少研究報(bào)告給出肝癌、胰臟癌的預(yù)防方式，以下列舉 4 項(xiàng)研究作為參考：
多吃全麥類(lèi)食物：《JAMA Oncology》上的研究報(bào)告中，就指出多攝入全麥類(lèi)食物或能有效降低人群患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)動(dòng)：而發(fā)表在《Journal of Hepatology》上的一項(xiàng)研究報(bào)告則指出，運(yùn)動(dòng)可以幫助有效預(yù)防肝癌的發(fā)生。
適量飲用苦瓜汁、綠茶：一項(xiàng)刊登在《Carcinogenesis》上的研究報(bào)告中，來(lái)自科羅拉多大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，苦瓜汁能有效限制胰臟癌細(xì)胞代謝葡萄糖的能力，從而就抑制胰臟癌進(jìn)展；刊登在《Metabolomics》上的一項(xiàng)研究報(bào)告中，研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶有望降低患胰臟癌的風(fēng)險(xiǎn)。
補(bǔ)充維生素D：來(lái)自美國(guó)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，人群胰臟癌的發(fā)生率，在光照較少的國(guó)家會(huì)變得較高，這種或許與機(jī)體維生素D的合成有關(guān)，也就是說(shuō)維生素D的缺乏或許是促進(jìn)胰臟癌發(fā)生的重要因素。
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