甲狀腺異常在臺(tái)灣發(fā)生的比例約為每1000人當(dāng)中有 1 人，發(fā)生機(jī)率女性大于男性，因?yàn)槲⒘吭亍傅狻篂榧谞钕偎刂圃斓脑?，因此有些民眾?huì)有疑問(wèn)「是不是甲狀腺亢進(jìn)就要少吃或不能吃？」「甲狀腺低下就要多吃一點(diǎn)嗎？」對(duì)此，臺(tái)灣內(nèi)分泌新陳代謝科主治醫(yī)師黃莉棋說(shuō)：「只要是甲狀腺異常疾病都建議執(zhí)行低碘飲食，而只有要進(jìn)行碘 131 放射線治療的才需進(jìn)行嚴(yán)格的『無(wú)碘飲食』。」
甲狀腺異常都要低碘飲食！
甲狀腺異常包含功能低下或亢進(jìn)、甲狀腺結(jié)節(jié)或甲狀腺癌，都應(yīng)該限制碘的攝取量。至于為什么甲狀腺機(jī)能低下的人也不應(yīng)該多吃碘？
黃莉棋說(shuō)：「甲狀腺低下多是因?yàn)樽泽w免疫造成的，低下的原因是因?yàn)槿狈谞钕偎兀皇侨钡?，雖然甲狀腺素的原料之一是碘。但碘過(guò)量還是會(huì)影響整體功能，所以過(guò)多過(guò)少都不能?！?
另外，對(duì)于甲狀腺良性結(jié)節(jié)患者，吃太多碘會(huì)讓甲狀腺細(xì)胞增生或代謝功能變快，容易讓結(jié)節(jié)長(zhǎng)比較大或比較快，因此建議低碘飲食，黃莉棋補(bǔ)充道，甲狀腺癌患者在進(jìn)行碘 131 治療期間就是真的完全不能吃到任何含碘食物，才能確保治療期間有很好效果。
低碘飲食怎么吃？避開(kāi)地雷均衡吃
以下列出碘含量較高的食物，甲狀腺異?；颊呓ㄗh避開(kāi)高碘的食物來(lái)源，并挑選「無(wú)碘鹽」使用，黃莉棋說(shuō)：「避開(kāi)海藻類食物，深海魚(yú)、干酪或優(yōu)格也是含碘量較高少吃就行，其他食物為了飲食均衡還是要吃。」
懷孕缺碘可能影響胎兒智力 適度放寬限制
甲狀腺異常的懷孕婦女可能會(huì)擔(dān)心如何拿捏碘的平衡，過(guò)高易影響甲狀腺功能，過(guò)低則可能影響胎兒智力發(fā)展。黃莉棋醫(yī)師建議避免含大量碘的海藻類就好，而花椰菜、海鮮、豆腐、牛奶、魚(yú)里也有碘，適量攝取不要太多就好，對(duì)碘的限制可以比沒(méi)有懷孕的時(shí)候放寬一點(diǎn)點(diǎn)，為了均衡飲食還是可以攝取的。
碘 131 治療準(zhǔn)備期才需「無(wú)碘飲食」 碘 131 放射線治療通常用于甲狀腺亢進(jìn)或甲狀腺癌開(kāi)刀手術(shù)后的治療或檢查，為了讓手術(shù)有更好的效果，在治療準(zhǔn)備期間會(huì)盡量是無(wú)碘飲食（準(zhǔn)備期間依醫(yī)囑為主，通常約 2 周），這時(shí)候的限制更嚴(yán)格，每天不超過(guò) 50 微克的碘，以下食物也不建議吃：
五谷根莖類：面線、面條、面包等含鹽或牛奶的烘焙食品
豆魚(yú)蛋肉類：黃豆、豆制品（豆腐、豆干、味噌）、蛋黃（蛋白可以）、培根、加工肉品（火腿、香腸、貢丸、肉松）、所有海鮮類 蔬菜類：海帶、藻類、菠菜
水果類：加工果干及蜜餞
乳品類：牛奶、奶酪、優(yōu)格、冰淇淋等各類乳制品
加工食品及調(diào)味料：醬油（需特別挑選無(wú)碘醬油）、烏醋、加鹽奶油、罐頭、胡椒鹽及紅色食用色素
碘的限量雖然會(huì)可能直接影響病情，但病情的暴發(fā)也不會(huì)是單獨(dú)因?yàn)轱嬍吃蛟斐?，而是和身心壓力、體質(zhì)和遺傳有關(guān)，所以非治療期間反而不要因?yàn)樘o張而不敢吃，均衡飲食是維持身心平衡非常重要的要素！
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